Dimanche des chefs en famille – chef Grégory Humbert

Au cours de cet atelier supervisé par le chef Grégory Humbert, on coupe, on mélange, on pèse, on déguste… Et on apprend à sublimer les saveurs aindinoises ! Ça vous tente ? Alors enfilez vos tabliers et préparez vos papilles, moment convivial et gourmand assuré !
Au menu de ce « Pique-nique du terroir » :
- Salade de pommes de terre, betteraves, tomates, nappée d’une sauce à la crème et ciboulette ;
- Pain Bagnat : émincé de poulet, sauce au bleu de Gex ou au Comté, croustillant de poitrine fumée ;
- Chausson aux pommes et aux poires.
Inscrivez-vous et restez pique-niquer sur le domaine !

Portrait de chef : Grégory Humbert

Au quotidien, Grégory Humbert prépare les plats pour les élèves du collège de Louise de Savoie à Pont d’Ain. Il fait partager sa passion de la cuisine en créant un club dans chaque collège où il passe. Ainsi, en 2016, il est invité au salon de la gastronomie et cuisine, avec ses apprentis cuistots, son émincé de canette. A Pont d’Ain, il propose aux collégiens un menu circuit-court, agrémenté d’un concours « Menu en poésie » et, cerise sur le gâteau, il fait visiter l’exploitation bio La Gaec des Plantaz aux élèves de son club de cuisine. Chef engagé, il se fournit chez les producteurs de la platform Agrilocal de l’Ain.
Venez partager les savoir-faire de ce chef passionné le dimanche 03 septembre dans le cadre de nos ateliers culinaires « Dimanche des Chefs en famille ».


 

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