La Papillothèque des fromages

En tant que passionnés de la diversité et richesse du milieu fromager, nous sélectionnons une large gamme de fromages et produits laitiers avec entre autres les yaourts Bordier.
Nous préparons avec soin vos plateaux de fin de repas et également des compositions pour vos apéritifs, cocktails ou repas en association ou pas avec des viandes séchées d'exception d'un maître artisan Savoyard. Ainsi que des formules raclette, fondue ou Mont d'Or.

Vous trouverez également dans notre boutique un rayon épicerie fine, une petite ambassade du bon goût alimentaire avec des produits issus d'un savoir faire indiscutable.
Des produits locaux :
- Les chocolats de VINCENT DURANT, artisan chocolatier/confiseur châtillonnais élu Meilleur Ouvrier de France 2019.
- Les épices en berlingot MAX DAUMIN. Production locale située à Leyssard dans l'Ain.
- LIBELUILE situé au Moulin de Vernessin avec des créations gourmandes de vinaigres à la pulpe de fruits et d’huiles parfumées.
- LE CLOS DE GALENE, huilerie Dombiste en agriculture biologique, qui propose des huiles végétales à hautes qualités nutritionnelles.
- LES GAUDELICES : biscuiterie artisanale et aindinoise fondée en 2011, avec la volonté de perpétuer une des traditions gastronomiques incontournables bressanes : la farine de gaude.
- LA POULE : bières artisanales de qualité brassées aux portes de Châtillon-sur-Chalaronne.

Et aussi

- Conserverie LA BELLE ILOISE.
- COMME DES TISANES
Docteur en pharmacie, apothicaire-gastronome et cultivateur d’inspirations, Stéphane Rossi prépare avec soin élixirs et décoctions à infuser. Tisanes bio françaises 100% naturelles, aux plantes de grande qualité, grâce au savoir-faire de l’herboristerie.
Membre du Collège Culinaire de France.
- Caviars français STURIA.
- ALAIN MILLIAT, créateur de jus et nectars haut de gamme depuis 1997 dans la Drôme.
- Poivres et épices de TERRE EXOTIQUE.
- Charcuteries fines de nos régions mais également d'Italie et d'Espagne.
- LES PAINS D'EPICES originaux DE BERTRAND reconnu par le Collège Culinaire de France.
- LA BALMEENNE, créateur d’huiles d’olive depuis 1925, à Beaumes de Venise.
- Confits à associer avec les fromages entre autres (L'EPICURIEN).
- Une sélection de vins, champagnes, spiritueux et de bières.
- Truffes en saison, morilles et cèpes.
- Terrines lyonnaises.
- Spécialités régionales françaises : poires tapées de la Touraine, etc...
- Confitures et sirops.
- Miels locaux.
etc...

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