© Corinne Bertrand

Les Poissons de Dombes ®

De l’étang à l’assiette, il y a mille et une façons de déguster des Poissons de Dombes ® !

Un plat typique

de la Dombes

En goujonnettes, en rillettes, en tartare, en nuggets ou bien farcie, la carpe ne cesse de surprendre !

 

Présente dans les étangs depuis leur origine, la carpe se décline sous une multitude de recettes. Souvent boudée par le grand public, les restaurateurs dombistes ont à cœur de la sublimer et de promouvoir le poisson emblématique de la Dombes.

Nombreux sont les gourmands qui ont changé leur avis sur la carpe après l’avoir dégustée en Dombes !

 

Dégustez des Poissons de Dombes ®,  c’est la garantie de consommer des mets de qualité,  100% local, respectant un cahier des charges stricte et soutenant la filière piscicole de Dombes.

 

 

Nos conseils pour les savourer

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